TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE

VACACIONES DE INVIERNOS!!PASARON VOLANDO Y NOS DEJARON UN MONTON DE TARDES FRIAS COMPARTIDAS EN EL HOGAR,JUNTO AL FUEGO,PREPARANDO DULCES Y CHOCOLATES,ESTA MOUSSE CHOCOLATOSA TIENE MUCHAS PROPIEDADES ADEMAS DE CALORIAS,EL CHOCOLATE ESTIMULA,GENERA BIENESTAR EMOCIONAL,TIENE ANTIOXIDANTES Y GENERA ENERGIA GRACIAS A LA CAFEINA!!!VIVA EL CHOCOLATE!!!!

BUDIN HUMEDO DE MANZANAS

VOLVIENDO  DESPUES DE UN INTENSO Y LARGO MES DE JUNIO.CERCA DE LAS VACACIONES DE INVIERNO,RINDIENDO FINALES,ENTRE APUNTE Y APUNTE,MUY TEMPRANO ,EN LA FRIA MAÑANA COCINO ESTE BUDIN ,SENCILLO,CON MANZANAS VERDES Y CANELA.
EL FINAL FUE ALGO DIFICIL Y APROBE CON 7,EL BUDIN TUVO MAS PUNTUACION,PERO LA FAMILIA NO ES OBJETIVA...QUEDAN TRES FINALES MAS,Y MUCHAS MAÑANAS FRIAS,VEREMOS DE PASARLAS AL CALORCITO DEL HORNO.

TORTA ANGEL DE COCO

SON VARIAS LAS DISCULPAS,PARA EMPEZAR,NO ES MI CAMARA DE FOTOS Y NO HAN SALIDO MUY NITIDAS,Y TAMBIEN ESTOY ALGO AUSENTE DE MI BLOG,ALGUNAS VECES PREPARO TAN APURADA QUE OLVIDO FOTOGRAFIAR,Y OTRAS LA CAMARA ESTA SIN PILAS,PUES MIS ADOLESCENTES LA USAN Y SE "OLVIDAN" DE RECARGAR LAS PILAS,RESULTADO EL DULCE ,LA CAMARA Y NO HAY PILAS!!!!
HOY DEJO ESTA TORTA ANGEL(BATIDO ESPUMOSO SOLO CLARAS Y MUY POCA HARINA) DE COCO QUE SE AGREGA RALLADO AL BATIDO.LA RELLENE CON CREMA CHANTYLLI Y LA BAÑE CON CHOCOLATE SEMI AMARGO.TUVO SU DESTINATARIO Y HACIA ALLI FUIMOS:MI PAPA,EN SU DIA "DIA DEL PERIODISTA" .
EN NUESTRO PAIS, ARGENTINA,SE RECUERDA LA SOSPECHOSA MUERTE DE MARIANO MORENO,PERIODISTA DEL PRIMER GOBIERNO PATRIO,ALLI POR 1810,QUE UNA VEZ ELEGIDO EN EL CABILDO,LO MANDARON A EUROPA Y NI SIQUIERA LLEGO A BRASIL?SU CUERPO FUE ARROJADO AL MAR?Y YA EN ESA EPOCA LAS COSAS NO QUEDABAN CLARAS EN EL EMBRION DE PAIS QUE ERA ESTE VIRREINATO DEL RIO DE LA PLATA...

ALFAJORES EN CAPAS

AL QUE LE PAREZCA EMPALAGOSO QUE NI MIRE LAS FOTOS DE ESTOS ALFAJORCITOS EN CAPAS ,MUY RELLENOS DE DULCE DE LECHE!!!SON ASI,MUY DULCES,Y MUY RICOS,CON CAPAS FINTAS DE MASA,SE PUEDEN RELLENAR TAMBIEN CON ARROPES O DULCES ESPESOS DE CAYOTE ,ZAPALLO ETC.PERO SEGUIRAN SIENDO MUY DULCES,POR SUERTE!!!!

GALLETAS NAVIDEÑAS

SE QUE ESTAMOS EN TIEMPO DE PASCUAS,MI CALENDARIO NO ESTA MAL,PERO QUIZAS PARA LAS NAVIDADES ,HACE MUCHO CALOR EN NUESTRO PAIS,Y NO SOLO ENCENDER EL HORNO ES DIFICIL,SINO TAMBIEN COMER GALLETAS CON UN TE CALIENTE,A NADIE SE LE OCURRIRIA .
ENTONCES EN ESTE ABRIL,DESTEMPLADO Y LLUVIOSO,POR QUE NO?JUEVES SANTO,EN CASA,DISFRUTANDO DE NUESTRO HOGAR, HORNEO ESTAS GALLETITAS DE VAINILLA,MUY LLEVADERAS MIENTRAS ARMAMOS LA RONDA DE MATE AMARGO.

TORTA DE MERENGUES Y GANACHE DE CHOCOLATE AMARGO

Abril,fresquito,la crema chantilly  se deja tratar,y aprovechando el cumple de Juli,este genoise de vainilla,relleno con una ganache de chocolate y crema ,en cantidades iguales,atrapando merengues trozados,y baño de chantilly y merengues.El toque ,bombones de pasta de mani,bañados en chocolate,solo para los chicos y adolescentes!!!!
Importante un almibar con un toque de licor de cafe,le dio la humedad ideal,dandole 24 hs de tiempo,antes de decorarla.

CUPCAKES DE VAINILLA CON FROZTING DE NARANJA

Tiempo de cumpleaños,de tortas y cupcakes,la torta entre el apuro y los adolescentes festejando los 17 años de mi hijo mayor,recordamos tarde fotografiarla.
Pero en el segundo festejo (hay diferentes grupos y todos juntos son muchos),obviamos la torta y prepare estas cupcakes de vainilla,frosting de naranja y grana amarilla y azul,vamos Boca !!!!
Super frescos,les encantaron a adolescentes y grandes.