CUPCAKES NAVIDEÑOS

NO SUPLANTARON AL PAN DULCE,PERO ALEGRARON LA MESA DE DULCES NAVIDEÑOS,ME GUSTO REGALARLOS A MIS AMIGAS,PARA DE ALGUNA FORMA ESTAR EN SUS MESAS NAVIDEÑAS,COMPARTIENDO CON ELLAS!!!
FELIZ NAVIDAD A TODAS Y TODOS

TORTA ARCOIRIS

BUENO ,COMO VERAN ESTA TORTA FUE LA QUE PREPARE PARA MI FIESTA DE CUMPLEAÑOS 40,AYER,24 DE DICIEMBRE,TODO UNA EXPERIENCIA HACERLA,Y DIVERTIDO EL MOMENTO DE QUE LOS INVITADOS JUEGUEN A ADIVINAR QUE TENIA ADENTRO,SE HA DICHO DE TODO,PERO NADIE ACERTO QUE ESTABA RELLENA DE ......COLORES!!!!!
MI HIJO MAYOR ,DIJO QUE ESTABA BUENISIMA,QUE NO LA HABIA HECHO YO(QUE ADOLESCENTE ES)PARA ENOJARME,JAJAJ PERO POR POCO SE COME HASTA LAS VELAS.
ASI LLEGUE A LOS CUARENTA,CREANDO,DESAFIANDO,Y JUGANDO UN POCO ,QUIEN DIJO QUE EL SER MAESTRA JARDINERA ES UNA CASUALIDAD,Y QUIEN DIJO QUE PODEMOS SEPARAR NUESTRA PROFESION DE LO COTIDIANO.

CUPCAKES LEMON PIE

UN SUAVE Y ESPONJOSO BUDIN DE LIMON,UNA CREMA ALGO AMARGA(LE AGREGUE AZUCAR IMPALPABLE)YA QUE EL LIMON ACAPARA TODA LA ACIDEZ Y EL MERENGUE ITALIANO,ENDULZA ALGO MAS ESTE MINI LEMON PIE.
ALGUNOS BUDINCITOS NO LLEGARON A LEMON PIE,LOS DEVORARON ANTES....
EN ESTE FERIADO ,ENCENDIENDO EL HORNO,MIENTRAS EL CALOR DE DICIEMBRE LO PERMITA!!
LOS GUARDE (BAH , LOS ESCONDI ) EN LA HELADERA,QUEDARON MUCHO MEJOR.
LOS PROBO,APROBO Y LLEVO PARA SU CASA,MI NUERA,QUE TAL!!!!

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CUPCAKES DE BANANA Y DULCE DE LECHE

DE CHOCOLATE,RELLENITAS DE DULCE DE LECHE Y BANANA,CON UNA GANACHE DE BAÑO.TARDE DE DOMINGO,FAMILIA,ASADO,HELADO ,MASITAS Y CUPCAKES CON CAFE.HERMOSO DOMINGO DE PRIMAVERA!!!!!

GRANITA

MUCHO CALOR DE REPENTE,CON FRUTILLAS EN TEMPORADA,ALMIBAR NO MUY DULCE Y ALGO DE CHANTILLY.PARA REFRESCARSE ESTA GRANITA,COMO DIRIA JULI :PARACE HELADITO DE AGUA.... Y TIENE RAZON!!!!VAMOS POR MAS, APROVECHEMOS LAS FRUTILAS!!!!

TORTA BALCARCE

SUPER FACIL,Y RIQUISIMA,SI TE GUSTA EL PIONONO,EL DULCE DE LECHE,LOS MERENGUITOS ,LA CREMA CHANTILLY , LAS NUECES,Y AGUNAS FRUTILLAS!!LISTO,SE ARMO!!!!!
ME FALTO QUEMARLA PERO NO TENGO HERRADURA,Y ME DABA IMPRESION CALENTAR AL ROJO VIVO EL DESTORNILLADOR.QUE ME PERDONEN LOS BALCARCEÑOS....

CUPCAKES DE CHISPITAS DE CHOCOLATE

TARDE  DE ESTUDIO,PARCIALES,TRABAJOS PRACTICOS......PARA ENDULZARLA,ESTAS CUPCAKES,DE VAINLLA,CON CHISPITAS DE CHOCOLATE,HUMEDAS,CON DECORACION DE DULCE DE LECHE REPOSTERO Y CONFITES,PARA MIS AMIGAS Y COMPAÑERAS DE ESTUDIO,FUTURAS PROFESORAS DE EDUCACION PRIMARIA PARA ADULTOS,SOLO NOS QUEDAN 5 FINALES,EN DICIEMBRE!!!!!VAMOS CHICAS,QUE PODEMOS.

TARTA DE DULCE DE LECHE Y COCO

MUY DULCE,PARA GOLOSOS,EL DULCE DE LECHE NO ES REPOSTERO,ASI HUMEDECE MAS LA PREPARACION,EL COCO CROCANTE LE DA EL TOQUE FINAL.

ZAPALLO EN ALMIBAR

ZAPALLO PLOMO,Y AZUCAR,CUANTA RETISENCIA AL USO DE LA CAL,GRACIAS A TODOS LOS CIBERCHEF,QUE ME SACARON DE LA IGNORANCIA SOBRE LA SALUBRIDAD DE LA CAL,ENSEÑANDO SU USO,Y EL PORQUE DEL MISMO,ME QUEDO SUPER CLARO!!LAS MOLECULAS SE ENDURECEN,SIIIIIIIIIII QUEDO COMO EN EL RESTORAN(DIJO MI PAPA).POR AFUERA DURITO Y ADENTRO EL CORAZON BLANDITO,CON EL ALMIBAR A PUNTO JUSTO!
LO SERVI CON QUESO BLANCO,SOLO,SIN AZUCAR.

TORTA PUCCA

TORTAS SUPERPUESTAS DE CHOCOLATE RELLENA CON CREMA DE CHOCOLATE Y DE VAINILLA CON RELLENO DE CREMA DE MANDARINAS,FORRADA EN PASTA BALLINA SABORIZADA CHOCOLATE,A PEDIDO DE LA MAMA,PUCCA!!!!!!FELIZ CUMPLE RENATA
PRECIOSA TU FIESTA,LA PASAMOS MUY BIEN!!!!!

TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE

VACACIONES DE INVIERNOS!!PASARON VOLANDO Y NOS DEJARON UN MONTON DE TARDES FRIAS COMPARTIDAS EN EL HOGAR,JUNTO AL FUEGO,PREPARANDO DULCES Y CHOCOLATES,ESTA MOUSSE CHOCOLATOSA TIENE MUCHAS PROPIEDADES ADEMAS DE CALORIAS,EL CHOCOLATE ESTIMULA,GENERA BIENESTAR EMOCIONAL,TIENE ANTIOXIDANTES Y GENERA ENERGIA GRACIAS A LA CAFEINA!!!VIVA EL CHOCOLATE!!!!

BUDIN HUMEDO DE MANZANAS

VOLVIENDO  DESPUES DE UN INTENSO Y LARGO MES DE JUNIO.CERCA DE LAS VACACIONES DE INVIERNO,RINDIENDO FINALES,ENTRE APUNTE Y APUNTE,MUY TEMPRANO ,EN LA FRIA MAÑANA COCINO ESTE BUDIN ,SENCILLO,CON MANZANAS VERDES Y CANELA.
EL FINAL FUE ALGO DIFICIL Y APROBE CON 7,EL BUDIN TUVO MAS PUNTUACION,PERO LA FAMILIA NO ES OBJETIVA...QUEDAN TRES FINALES MAS,Y MUCHAS MAÑANAS FRIAS,VEREMOS DE PASARLAS AL CALORCITO DEL HORNO.

TORTA ANGEL DE COCO

SON VARIAS LAS DISCULPAS,PARA EMPEZAR,NO ES MI CAMARA DE FOTOS Y NO HAN SALIDO MUY NITIDAS,Y TAMBIEN ESTOY ALGO AUSENTE DE MI BLOG,ALGUNAS VECES PREPARO TAN APURADA QUE OLVIDO FOTOGRAFIAR,Y OTRAS LA CAMARA ESTA SIN PILAS,PUES MIS ADOLESCENTES LA USAN Y SE "OLVIDAN" DE RECARGAR LAS PILAS,RESULTADO EL DULCE ,LA CAMARA Y NO HAY PILAS!!!!
HOY DEJO ESTA TORTA ANGEL(BATIDO ESPUMOSO SOLO CLARAS Y MUY POCA HARINA) DE COCO QUE SE AGREGA RALLADO AL BATIDO.LA RELLENE CON CREMA CHANTYLLI Y LA BAÑE CON CHOCOLATE SEMI AMARGO.TUVO SU DESTINATARIO Y HACIA ALLI FUIMOS:MI PAPA,EN SU DIA "DIA DEL PERIODISTA" .
EN NUESTRO PAIS, ARGENTINA,SE RECUERDA LA SOSPECHOSA MUERTE DE MARIANO MORENO,PERIODISTA DEL PRIMER GOBIERNO PATRIO,ALLI POR 1810,QUE UNA VEZ ELEGIDO EN EL CABILDO,LO MANDARON A EUROPA Y NI SIQUIERA LLEGO A BRASIL?SU CUERPO FUE ARROJADO AL MAR?Y YA EN ESA EPOCA LAS COSAS NO QUEDABAN CLARAS EN EL EMBRION DE PAIS QUE ERA ESTE VIRREINATO DEL RIO DE LA PLATA...

ALFAJORES EN CAPAS

AL QUE LE PAREZCA EMPALAGOSO QUE NI MIRE LAS FOTOS DE ESTOS ALFAJORCITOS EN CAPAS ,MUY RELLENOS DE DULCE DE LECHE!!!SON ASI,MUY DULCES,Y MUY RICOS,CON CAPAS FINTAS DE MASA,SE PUEDEN RELLENAR TAMBIEN CON ARROPES O DULCES ESPESOS DE CAYOTE ,ZAPALLO ETC.PERO SEGUIRAN SIENDO MUY DULCES,POR SUERTE!!!!

GALLETAS NAVIDEÑAS

SE QUE ESTAMOS EN TIEMPO DE PASCUAS,MI CALENDARIO NO ESTA MAL,PERO QUIZAS PARA LAS NAVIDADES ,HACE MUCHO CALOR EN NUESTRO PAIS,Y NO SOLO ENCENDER EL HORNO ES DIFICIL,SINO TAMBIEN COMER GALLETAS CON UN TE CALIENTE,A NADIE SE LE OCURRIRIA .
ENTONCES EN ESTE ABRIL,DESTEMPLADO Y LLUVIOSO,POR QUE NO?JUEVES SANTO,EN CASA,DISFRUTANDO DE NUESTRO HOGAR, HORNEO ESTAS GALLETITAS DE VAINILLA,MUY LLEVADERAS MIENTRAS ARMAMOS LA RONDA DE MATE AMARGO.

TORTA DE MERENGUES Y GANACHE DE CHOCOLATE AMARGO

Abril,fresquito,la crema chantilly  se deja tratar,y aprovechando el cumple de Juli,este genoise de vainilla,relleno con una ganache de chocolate y crema ,en cantidades iguales,atrapando merengues trozados,y baño de chantilly y merengues.El toque ,bombones de pasta de mani,bañados en chocolate,solo para los chicos y adolescentes!!!!
Importante un almibar con un toque de licor de cafe,le dio la humedad ideal,dandole 24 hs de tiempo,antes de decorarla.

CUPCAKES DE VAINILLA CON FROZTING DE NARANJA

Tiempo de cumpleaños,de tortas y cupcakes,la torta entre el apuro y los adolescentes festejando los 17 años de mi hijo mayor,recordamos tarde fotografiarla.
Pero en el segundo festejo (hay diferentes grupos y todos juntos son muchos),obviamos la torta y prepare estas cupcakes de vainilla,frosting de naranja y grana amarilla y azul,vamos Boca !!!!
Super frescos,les encantaron a adolescentes y grandes.

MUFFINS DE YOGURTH

TARDE DE VIERNES
PROBANDO,LA RECETA BASICA Y YOGURHT BEBIBLE DE VAINILLA.
HUMEDAS,DULCES ,PARA ACOMPAÑAR UN CAPUCCINO.

SAND TORTE

APROVECHANDO ESTOS DIAS DE CARNAVAL,COCINO OTRA TORTA SUPER ECONOMICA,LA TORTA DE ARENA O SAND TORTE.
DE ORIGEN AUSTRIACO,LA MASA ES SUPER ESPONJOSA,MAS ALMIDON DE MAIZ QUE HARINA HACE MAGIA EN LA TEXTURA,LE RALLE LIMON,Y LE AGREGUE SU JUGO.

PENSANDO EN EL CUMPLE DE MI HIJO MAYOR,EMPIEZO A PROBAR BAÑOS PARA SU TORTA,ESTE DE CHOCOLATE SEMI AMARGO,CON MANTECA Y LECHE CONDENSADA,ALGO DE RON ACENTUA EL CACAO.

AGRADEZCO SUS VISITAS,Y LOS COMENTARIOS EN EL FACEBOOK,LOS INVITO A SEGUIRME!!
SON COMO APLAUSOS VIRTUALES,QUE ME GENERAN GANAS DE SEGUIR COCINANDO Y PUBLICANDO

TORTA CHIFFON

 EMPEZO MARZO,EMPEZARON LAS  CLASES Y
LAS TEMPERATURAS SON MAS TRANQUILAS
DISFRUTANDO DEL SABADO POR LA TARDE
BUSCANDO EN MI LIBRO DE RECETAS ,
ESTA TORTA QUE NO LLEVA MANTECA,LA
REEMPLAZA EL ACEITE DE MAIZ.
SUPER ESPONJOSA!!!
YO LA SERVI ASI,BAÑADITA APENAS CON AZUCAR Y JUGO DE LIMON
Y LAS FLORES DE MI PATIO-JARDIN HICIERON LO SUYO.
ALGO MAS PERFECTO QUE LA NATURALEZA?
BUENA EPOCA PARA DISFRUTAR DE ESTE LUGAR
DE LA CASA.

 

CUPCAKES DE CHOCOLATE HUMEDO

TARDE DE TE,RAPIDISIMAS DE HACER,CON CHOCOLATE SEMI AMARGO,Y UN FROZEN ,QUE EL CALOR DE ESTE ULTIMO DIA DE FEBRERO,NO PERDONO!!!
RAPIDITO A LA HELADERA...