ROSQUITAS DE SANTA CLARA

LA RECETA DATA DE LA EPOCA DE LA COLONIA,FUE TRAIDA POR LAS FAMILIAS QUE VENIAN  DE ESPAÑA AL VIRREYNATO DEL RIO DE LA PLATA  A BUSCAR NUEVOS HORIZONTES.
CUENTA LA LEYENDA QUE SE ORIGINARON EN EL CONVENTO DE LAS MONJAS DE SANTA CLARA,DE ALLI SU NOMBRE.
FACILES:AGUA,HARINA,YEMAS DE HUEVO,Y UN ALMIBAR BIEN MADRILEÑO!!!

TORTA MARMOLADA

LA TORTA QUE HACIA MI ABUELA,PORQUE IBAMOS A PASAR EL FIN DE SEMANA A SU CASA,PUEDE SER DE VAINILLA,CON ALGO DE MOSCATO O VINO DE MISA,O MARMOLADA,CON CACAO AMARGO.CONVERSANDO CON PAPA ,ME ENTERE QUE EN REALIDAD LA RECETA ERA DE SU MADRINA,Y SE LAS PREPARABA A EL Y A MI TIO CUANDO ELLOS IBAN DE VISITA A SU CASA!!!BUENO ALGO ASI COMO 70 AÑOS DESPUES ME VENGO A ENTERAR QUE MI ABUELA TAMBIEN TOMABA RECETAS PRESTADAS!!!AHHHHHHHH ME OLVIDABA, A LA DE VAINILLA,ANTES DE PONERLA EN EL HORNO LA ESPOLVOREABA CON AZUCAR Y CANELA,QUE CROCANTE QUEDABA DESPUES!!!GRACIAS ENTONCES DOÑA ANA TAMBIEN POR COMPARTIR SU RECETA CON LA COMADRE!!!!